Altas, fofas e douradas — o segredo das panquecas de sonho é o nosso Fermento em Pó, que as faz crescer como almofadas.
Envolve os secos numa taça. Noutra, bate os ovos com o leite e a manteiga. Junta tudo SEM bater de mais — grumos pequenos são bons!
Deixa a massa repousar 10 minutos — o fermento começa a trabalhar.
Frigideira antiaderente em lume médio: verte meia concha, espera pelas bolhinhas, vira e doura o outro lado.
Empilha bem alto, polvilha com açúcar em pó e rega com mel. Domingo perfeito. 🥞
Não esmagues as panquecas com a espátula ao virar — o ar lá dentro é o segredo da fofura! ☀️