A bifana suculenta, feita naquele molho de alho e louro que pinga pelo cotovelo. No nosso Pão Super Fofo, que bebe o molho sem se desfazer, é um clássico de tasca em casa.
Tempera as bifanas com alho esmagado, louro, colorau e sal. Deixa ganhar gosto 15 minutos.
Frigideira quente com um pouco de banha ou óleo: fritam depressa, 1 minuto de cada lado.
Junta o vinho branco e deixa levantar fervura — este é o molho que faz a bifana.
Abre o pão, molha o interior no molho, mete 2 bifanas e um toque de mostarda ou piri-piri. Quente e a pingar! 🐷
Bifana quer-se fina e rápida — e o pão molhado no molho da frigideira é meio caminho para a felicidade. ☀️