A dupla mais elegante da pastelaria: bolo de chocolate fofo com pera macia e suculenta, coroado com uma cobertura brilhante. Com o nosso Cake Chocolate, faz-se sem susto.
Junta o preparado, o óleo, os ovos e a água. Bate com varas 5 minutos em velocidade moderada.
Verte a massa numa forma untada e afunda ligeiramente as meias-luas de pera à superfície, em roda.
Forno a 180 °C até o palito sair seco — a pera fica macia e o bolo fofo.
Derrete o chocolate de leite com o leite em banho-maria e rega o bolo já frio, deixando as peras à mostra. 🍐🍫
Peras maduras mas firmes aguentam o forno sem se desfazerem — e o chocolate de leite equilibra na perfeição a doçura da fruta. ☀️