O bolo "toalha felpuda" na versão coco: pão de ló fofo encharcado em leite de coco adocicado e coberto de coco ralado. Húmido, tropical e a desaparecer da travessa.
Bate o preparado com os 9 ovos e a água 7–10 minutos na velocidade máxima. Verte num tabuleiro e coze a 180 °C ±25 minutos.
Mistura o leite condensado, o leite de coco e o leite.
Fura o bolo ainda morno com um palito e rega todo o molho de coco, devagar, para ele beber tudo.
Cobre generosamente com o Coco Ralado. Leva ao frio e serve fresquinho. 🥥
Rega o molho com o bolo morno e deixa repousar no frio umas horas — fica felpudo e ainda melhor no dia seguinte. ☀️