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Copos de Creme de Pasteleiro com Fruta

A sobremesa expresso da pastelaria: creme de pasteleiro feito a frio em minutos (sim, a frio!), fruta fresca e amêndoa tostada por cima.

⏱ 20 min + repousoFácil🍽 6 copos
Copos de Creme de Pasteleiro com Fruta

Ingredientes

  • Creme de Pasteleiro Quente e Bom — 100 g
  • Açúcar — 100 g
  • Água fria — 300 g
  • Fruta fresca (manga, banana, o que houver) — 2 chávenas em cubos
  • Amêndoa Laminada Quente e Bom — 40 g, tostada
⏱ 20 min + repousoFácil🍽 6 copos

  1. Creme a frio

    Mistura o Creme de Pasteleiro com o açúcar. Junta à água fria e bate com varas até ficar homogéneo e sedoso.

  2. Repousa

    Deixa o creme repousar uns minutos — a ficha técnica manda, e ela sabe.

  3. Monta camadas

    Nos copos: camada de fruta, camada de creme, mais fruta, mais creme.

  4. Coroa

    Termina com a amêndoa laminada tostada. Frio, fresco e pronto em 20 minutos. 🥭

Joaquim
Dica do Joaquim

Sem forno, sem fogão — este creme faz-se A FRIO. É a sobremesa de emergência do Chef. ☀️

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