Receitas · Sobremesas

Salame de Chocolate

O clássico que junta três produtos da casa: Chocolate Negro 70%, Biscoitos Areados e Sultanas. Sem forno — o frigorífico faz o resto.

⏱ 20 min + 4h frioFácil🍽 12 fatias
Salame de Chocolate

Ingredientes

  • Chocolate Negro 70% Cacau Quente e Bom — 200 g
  • Biscoitos Areados Quente e Bom — 150 g, partidos grosseiramente
  • Sultanas Quente e Bom — 50 g
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo (opcional, para a versão tradicional) ou 3 colheres de leite
  • Açúcar em pó para polvilhar
⏱ 20 min + 4h frioFácil🍽 12 fatias

  1. Derrete

    Derrete o chocolate com a manteiga em banho-maria. Junta o açúcar e o leite (ou ovo) e mexe até ficar brilhante.

  2. Mistura

    Envolve os biscoitos partidos e as sultanas na mistura de chocolate.

  3. Enrola

    Deita sobre película aderente e enrola num cilindro apertado, torcendo as pontas como um rebuçado.

  4. Frio e corte

    Frigorífico no mínimo 4 horas. Polvilha com açúcar em pó e corta em fatias — parece mesmo um salame! 🍫

Joaquim
Dica do Joaquim

Fatias mais bonitas? Faca quente e seca (passa por água quente e limpa) entre cada corte. ☀️

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