Sedosa, elegante e surpreendentemente fácil: o truque é usar o nosso Chantilly em Pó como base da mousse — fica firme, leve e pronta a impressionar.
Derrete o chocolate branco em banho-maria, em lume brando, e deixa amornar (não pode estar quente).
Bate o Chantilly em Pó com o leite bem frio 4–5 minutos na velocidade máxima, até firme.
Junta o chocolate morno ao chantilly em 3 vezes, envolvendo com suavidade de baixo para cima.
Divide por taças e leva ao frio 3 horas. Decora com raspas de chocolate branco e serve. 🤍
Chocolate morno, nunca quente — senão derrete o chantilly e a mousse abate. Paciência de Chef! ☀️