O pudim que fecha qualquer almoço de festa em beleza: cremoso, com caramelo dourado e o sabor do nosso Coco Ralado em cada colher. Tradição que nunca falha.
Derrete o açúcar até dourar e forra o fundo da forma com o caramelo.
Bate os ovos com o leite condensado, o leite e o coco ralado até homogéneo.
Verte na forma caramelizada e leva ao forno em banho-maria a 180 °C ±50 minutos, até firmar.
Deixa arrefecer por completo (de véspera é melhor) e desenforma. Coco e caramelo — perfeição. 🥥🍮
O banho-maria é o segredo do pudim cremoso e sem buracos — e desenforma só bem frio, para não desmanchar. ☀️